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[随笔散文] 生活、酒与文化……

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发表于 2018-11-26 09:50:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活、酒与文化……
  多年前一偶然机会,本人曾看了地方某媒体酒与文化的文章,其中有关酒的知识、趣闻,还有酒与生活、文化等,内容生动、广泛,丰富有趣,不同一般,不仅令人回味,亦令人感慨。其中一篇描述饮酒格调与情怀、特点的文章,使酒与生活、文化顿时跃然纸上,尤其对地方传统的饮酒习俗,有了更深了解。这些酒与生活、文化方面的内容,别具一格,趣味多多,颇有特点,阅后令人赏心悦目,感慨良多。
如今既是信息化和网络化社会,也是酒文化社会,无论生活或工作在何种环境、也不论是何层次的人士,只要稍加留心就不难发现,酒习俗、酒趣闻乃至酒文化层出不穷,亮点多多,既有特点,也有内涵,使每个融入其中的人士无一例外受到其影响。如今市民的生活水平不断提高,给酒消费带来了契机,同时酒民的饮酒兴趣有所增强,他们在享受物质生活的同时,对酒的认识有所提高,还有不一般的感受,正因为如此,酒文化逐渐升华,酒与文化的结合更加紧密,酒民对酒文化更加追求和向往,这不仅增强了喝酒的感受,而且越来越多的酒文化使业余生活更加丰富多彩,酒民乐在其中,不仅增添了情调,而且酒文化色彩更加浓厚,如:“酒逢知己千杯少,话不投机半句多”等传统名句,不仅颇有影响,而且也有内涵,更有特点。本人自从进入职场后,通过长时间的认识、了解和感受,加之大环境的影响,逐渐对酒有了更多的认识,也对酒文化有了更深的理解,甚至产生了一定程度的酒情结。于是曾有一段时期,在中午时分,我经常与一老者在单位传达室相对而坐,两人推杯换盏,边喝边聊,在饮酒的过程中感受乐趣。这样日复一日,已渐渐把饮酒当作个人习惯了,现在回想起来觉得难以理解,但却是事实。“人生初尝酒滋味,别有感慨在心头。”由于当时本人年轻,接触社会不久,对白酒及其危害了解不多,认识不足,只顾一时的痛快,未考虑风险,从而埋下了健康隐患,如今仍心有余悸。那是上世纪八十年代中期的某个夏天,应同族兄弟之邀,与一桌年轻人在某饭店相聚,时值夏季,加之难得一聚,于是在场人士纷纷举杯,开怀畅饮,后来干脆啤酒、白酒同饮,当时并无感觉,可次日早晨却见手腕上有多个明显的水泡,赶紧就医,几天后才基本痊愈,但给生活带来了诸多不便。
千百年来,不仅民间有识之士有“对酒当歌,人生几何”的感叹,而且一般喜酒之人对杯中物十分喜欢,似乎在享受生活。不仅如此,在许多机关或企业上档次的招待中,同样颇有内涵和特点,酒文化、酒氛围均有不同程度的呈现。当然,仔细回味,感受亦深,认识、体会和习俗虽有不同,但对酒的追求,享受饮酒的过程,感受酒生活的乐趣,是值得的,也是颇有趣味的。尤其是较高档次的招待过程中或高档白酒放在眼前时,往往令他们眼前一亮,似乎勾起了隐藏多时的“酒虫”,一直存在的酒情结也不由自主地出来了,其时场面热闹,喝酒之人激情高涨,大家你一言,我一语,不经意间,酒氛围乃至酒文化有所呈现了,尤其是风趣的说酒词,令人忍俊不禁。不仅如此,酒生活与酒文化关系密切,相互作用,共同推动酒类市场不断前进,成为比较时尚的一景,仿佛生活中有酒的日子感觉特别,文化的氛围也浓厚许多,似乎有一种“生活需要酒,把酒才言欢”,酒能消愁的别样感觉,也使人觉得酒是不可或缺的。从“采菊东篱下,悠然看南山”,“明月几时有,把酒问青天”到“葡萄美酒夜光杯,欲饮琶琵马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”。短短数句,酒与生活、文化之间的联系表现得淋漓尽致,有如此的境界和高度,怎不令人叹服酒生活的乐趣和酒文化的发达。现代人酒与生活、文化虽然内容和形式有所改变,但内容同样异彩纷呈,饮酒的氛围和理念更加突出,虽与生活贴切了一些,但似乎文化之味淡了许多,缺少含蓄的特点,表现生活的场景不够多,不够深入,相反,多了一些豪壮的情感。尤其筵席场合闹酒的场面或语句接连不断,层出不穷,忍俊不禁。过去较常见的有“万水千山总是情,不喝一杯怎么行”,“感情深,一口闷”,“感情浅,舔一舔”,“只要感情铁,不怕喝到胃出血”。这虽谈不上高雅,也是酒文化的一部分。

修正日期:2018年09月20日


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