中国青年报“改革·印记”征稿启事

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    “一九七九年，那是一个春天。有一位老人，在中国的南海边画了一个圈。”在春天的滋润下，中国经济繁荣、社会稳定、人民安居乐业。中青在线聚焦改革主题，推出“改革·印记”专题专栏。不论你是在《东方红》乐曲声中踏歌起舞的50后，还是彰显个性勇于创新的90后，请讲述你心中最美好、最纯真、最真挚的回忆，分享你那个时代特有的印记。

　　征集时间：即日起至12月底(以收到作品为准)
　　征稿细则：
　　1.通过老照片、老物件讲故事，记录身边变化，反映实际发展。
　　2.注重图文并茂，以事感人、以情动人，从细微之处着眼，以小见大反映社会变革。
　　3.主题鲜明，生动展现改革开放近40年来百姓生活的极大改善，我国经济社会的飞速发展。
　　征稿邮箱：

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　　来源：中国青年报（2017年09月28日03版）

王鉴

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朱兴弟

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春色迷人

《中国青年报》“改革•印记”征稿

连锁发展    弘扬特色

          科学发展老字号   特色引人乐啕啕


扬州富春茶社始创于1885年，历史悠久，名闻遐迩，被公认为淮扬菜点的正宗代表，是扬州的“城市名片”。
我来扬州工作近40年，切身感受到古城及“富春”的各种变化，这种变化随着改革开放的深入而不断加快。历经百余年的发展和进步，如今的“富春”焕发出勃勃生机，在科学发展、特色发展、连锁发展的道路上，富春人自强不息，孜孜以求，以彰显特色为抓手，突出品牌效应，走传统与现代相结合的发展之路。
科学发展需要科学管理，更需要科技意识和科学布局。为此，富春人充分运用和借鉴先进的管理经验，“三效”管理便是其中的一种，“三效”管理不仅简明实用，而且具有较强的可操作性和实用性，是企业实施现代管理的法宝之一，也是提高管理水平的捷径。企业通过实施“三效”管理，更加充满生机和活力。科学发展离不开科技意识和科学布局，前者是提高效益的保证，后者是加快发展，提高市场占有率的有效手段，两者互有补充，互相促进。为此，富春人尤其是管理层一班人深刻意识到科学发展、科技进步的魅力，传统食品必须融合现代、科技元素，适应当代消费者的特色和口味习惯，推陈出新，升级换代，从而畅销市场。2003年在市经济开发区率先投资成立了富春食品有限公司，利用富春品牌的技术优势，走工业化生产的发展之路，加快传统食品升级改造步伐，更多富含科技元素，提高产能，扩大产量，丰富传统食品的口味，满足大众的需要，并通过此举切实改变传统的堂吃方式，使生产形式从单一型向复合型、多元化方向顺利过度。速冻生产线的投产，不仅有效提高了传统食品的日产量，而且更加符合现代消费者的需求，且口味不逊于堂吃的包子，还有利长期保存。许多外地人在家门口也能品尝到正宗的富春包子，一饱口福。2007年4月，“富春”又与香港五丰行密切合作，合资成立了五丰富春食品有限公司，强强联手，将富春品牌各类速冻食品不断推向市场，成立十年来，合资公司生产销售不断迈上新台阶，生产率有所提高，市场进一步扩大，优势有所确立。目前已成为品牌合作的杰出代表，实现了互利双赢。
富春人深知，科学发展更需要科学理念和布局，近年来，已经在市内外连续开设了多家连锁店，极大地方便了当地市民和外地游客，不仅展现了富春美食的魅力，而且扩大了富春品牌的影响力。想当初，富春茶社虽然是妇孺皆知、大众喜爱的特色餐饮场所，但由于其地处狭窄的街道，颇有“养在深闺人未识”的意思。富春集团着力开展连锁经营，坚持走“传承、创新、发展”之路。2012年9月，富春大酒楼率先“亮相”金陵，使六朝古都有了真正意义上的富春连锁店。这座经营面积两千平方米的大酒楼，既有宽敞明亮的大厅，也有十分雅致的包厢，交通便利，地点适中，品位不同一般。该店以“富春”特色为主，许多淮扬风味菜、点在此均有供应，且技术力量雄厚，特级厨师领衔，品质可靠，口味纯正，是婚庆喜宴、家庭和单位聚餐、外地旅游者品尝特色菜肴的理想场所，在这里同样可以感受“富春”厚重的文化，感受特色宴席的魅力，享受地道淮扬风味美食。在取得初步成功的基础上，百年“富春”再接再厉，不断总结，建立健全相关制度，不断完善连锁经营体系，连锁经营步伐有所加快，先后在江都、宝应、南京老城区等地相继推出规模不等的富春连锁店，使“富春”影响力进一步彰显。
在扬州市区，市民一直具有“富春”情结，他们把品尝“富春”作为一次享口福的机会，将“富春”作为餐饮消费的首选对象，家中有婚庆喜筵或生日宴会，都会放在“富春”，常有市民说：吃来吃去，还是“富春”的味道好。作为扬州市民，百年富春已经融入到他们的生活之中，他们向往富春，品味富春，体验富春，享受幸福生活的快乐。民间早就有：“不到富春就等于没有来过扬州”之说，足可见富春品牌的魅力。
百年富春，无愧扬州的特色名片。有了富春，广大市民和外地游客可以就此领略淮扬特色餐饮的风味；有了富春，让他们感悟幸福生活的美好。幸福生活需要多姿多彩，特色化的餐饮市场更能体现精致餐饮的品位，也更能点燃市民和游客的消费激情，而百年富春特色餐饮的扩张和提升，把这种激情一次又一次向前推进。

作者姓名：王道清
通讯地址：扬州市盐阜东路9号
电子邮箱：daoqinng2017@126.com
修正日期：2017年10月23日

阿平阿平二

中国青年报“改革·印记”征稿启事