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[随笔散文] 生活、酒与文化……

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发表于 2018-5-17 09:54:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活、酒与文化……
  多年前,一个偶然的机会。本人曾看了某些地方媒体有关酒与文化的文章后,其中关于酒的知识、趣闻,还有酒与生活、文化等,内容丰富,生动有趣,令人感觉良好。其中一篇对饮酒的格调和情怀、特点等作了深刻分析,使酒与生活、文化在不经意间跃然纸上,尤其对地方饮酒习俗、特点和酒令等有了更深入的了解。这些酒与生活、文化方面的文章,趣味多多,不同一般,表述细腻,颇有特点,阅后令人心情久久难以平静。
如今既是信息化社会,也是酒文化流行的社会,无论是生活在何种环境、也不论是何种层次的人士,只要留心就不难发现,酒习俗、酒广告甚至酒文化层出不穷,此起彼伏。每个生活在当代的人士,无一例外会受到其影响。如今生活水平有所提高,大家在享受生活的同时,更加追求品位,因此适时享用美酒,感受酒生活和文化,不仅是需要和时尚,也是相当一部分人的共同选择和爱好,他们为此而不懈努力,也有所追求、更有所感受,尤其是在品酒、赏酒、饮酒的过程中,他们感慨良多,心情舒畅,体验不一样的生活。如今生活水平与白酒市场似乎成正比,正因为如此,喝酒的人数逐渐增加了,喝酒的情调、氛围有所改善。而某些诗句亦令酒民心血来潮,难以自我,似乎增添了许多乐趣,亦打上了文化的烙印,从而增添了几分情调,如:“酒逢知己千杯少,话不投机半句多”等语句,影响亦广泛。本人自进入职场后,由于受环境和他人的影响,逐渐对酒产生了一定的兴趣。于是有一段时期内,经常在中午时分,与一老者在传达室相对而坐,两人推杯换盏,边喝边聊,既品味家常菜,也感受酒文化、酒氛围,就这样日复一日,把饮酒当作习惯了。“人生初尝酒滋味,别有感慨在心头。”由于当时比较年轻,对白酒及其危害认识不足,了解不深,只凭一时的豪情,享受口感的刺激,从而留下了隐患,即使现在回想往事,仍感到心有余悸。那是上世纪八十年代中期的某个夏天,应同族兄弟之邀,与一桌年轻人在老城区某饭店小聚,时值夏季,气温高,加之难得一起喝酒,于是兴致渐高,兴趣渐浓,彼此均开怀畅饮,后来干脆啤酒、白酒掺和同饮,当时并无特别的感觉,可次日早晨却见手腕上有多个明显的水泡,赶紧前往附近医院就医,几天之后才基本痊愈。
千百年来,不仅民间人士饮酒成风,而且许多机关或企业一些上档次的招待过程中,同样颇有内涵和特点,酒文化、氛围均有不同程度的呈现,当然,仔细回味,亦趣味多多,尤其是平时难得一见的高档白酒就在眼前,令他们眼前一亮,似乎勾起了隐藏多时的“酒虫”,一直存在的酒情结也不由自主地出来了,不仅场面热闹,多位入席人参激情高涨,大家你一言,我一语,不经意间,酒氛围乃至酒文化有所呈现了,尤其是风趣的说酒词,令人忍俊不禁。不仅如此,酒生活与酒文化关系密切,相互作用,共同推动酒类市场不断前进,成为比较时尚的一景,仿佛生活中有酒的日子感觉特别,文化的氛围也浓厚许多,似乎有一种“生活需要酒,把酒言欢”,酒能消愁的别样感觉,也使人觉得酒是神奇的,不可或缺的。从“采菊东篱下,悠然看南山”,“明月几时有,把酒问青天”到“葡萄美酒夜光杯,欲饮琶琵马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”。短短数句就把酒与生活、与文化之间的联系表现得淋漓尽致,发挥到超想象的程度,有如此的境界和高度,怎不令人叹服酒生活的乐趣和酒文化的发达。现代人酒与生活、与文化虽然内容和形式有所改变,但同样内容丰富,异彩纷呈,饮酒的氛围和理念更加突出,虽与生活贴切了一些,但似乎文化之味淡了一些,缺少含蓄的特点,表现生活的场景不够多,不够深入,相反,多了一些豪壮、粗旷之感觉。尤其筵席场合闹酒的语句层出不穷,令人忍俊不禁。常见的有“万水千山总是情,不喝一杯怎么行”,“感情深,一口闷”,“感情浅,舔一舔”,“只要感情铁,不怕喝到胃出血”。这些虽谈不上高雅,也算是酒生活和酒文化的一部分。
现在正值初夏时节,您若有兴趣,晚上出去到城市的主要街道随意看一看,不经意间,您就会发现许多大酒店(楼)、酒家、饭店的霓虹灯光怪陆离,透过敞亮的玻璃,可见店内灯火通明,人声鼎沸,川流不息,一派忙碌的场景。其时,无论是单间,还是大厅,基本坐满了食客,他们围桌而坐,大家欢聚一堂,谈笑风生,伴随着阵阵酒香,快乐和激情写在他们脸上,洋溢着幸福的感觉。此情此景,令人难忘。

修正日期:2018年04月20日



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